Kaffee ist mehr als nur ein Getränk – für viele ist er ein Lebensstil, ein tägliches Ritual und eine unverzichtbare Energiequelle. Doch wie groß ist der globale Kaffeekonsum tatsächlich, und welche Auswirkungen hat er auf unsere Umwelt?

Kaffeesatz enthält wichtige Nährstoffe wie Stickstoff, Kalium und Phosphor, die hervorragend für das Pflanzenwachstum geeignet sind. Darüber hinaus stecken im Kaffeesatz Antioxidantien, die in der Kosmetikindustrie genutzt werden können, und es gibt sogar Ansätze, ihn als Energierohstoff zu verwenden. Trotz dieses Potenzials wird der Großteil des Kaffeesatzes achtlos entsorgt.

Die gute Nachricht ist, dass immer mehr Unternehmen und Privatpersonen die Möglichkeiten von Kaffeesatz entdecken. Mit ein wenig Kreativität kann dieses Nebenprodukt vielseitig genutzt werden: als Dünger für den Garten, als Basis für Seifen und Peelings, oder sogar als Material für Kerzen und Möbel. Initiativen wie CoGrounds setzen sich dafür ein, Kaffeesatz in den Kreislauf zurückzuführen und ihn zu einem wertvollen Bestandteil einer nachhaltigeren Wirtschaft zu machen.

Jeden Tag werden weltweit etwa 2,25 Milliarden Tassen Kaffee getrunken, was Kaffee nach Wasser zum am zweithäufigsten konsumierten Getränk der Welt macht. Etwa 60 % der Erwachsenen weltweit genießen regelmäßig Kaffee. In Deutschland, wo 80 % der Erwachsenen Kaffee trinken, liegt der durchschnittliche Verbrauch bei beeindruckenden 168 Litern pro Person und Jahr – damit ist Kaffee hierzulande sogar beliebter als Wasser und Bier. Doch dieser enorme Kaffeekonsum hat auch eine Kehrseite: Für jede Tasse entsteht Kaffeesatz, der meist ungenutzt im Müll landet. Allein in Deutschland summiert sich diese Menge auf geschätzte 20 Millionen Tonnen Kaffeesatz jährlich. Eine gigantische Zahl, vor allem wenn man bedenkt, dass dieser vermeintliche Abfall tatsächlich wertvolle Eigenschaften besitzt.

Wenn Kaffeesatz auf Deponien landet, zersetzt er sich und setzt dabei Methan frei, ein Treibhausgas, das etwa 25-mal schädlicher als CO₂ ist. Dies macht die Entsorgung von Kaffeesatz zu einer Umweltbelastung, die durch innovative Recyclinglösungen verringert werden kann.

Neben der Verwertung von Kaffeesatz spielt auch der bewusste Kaffeekonsum eine entscheidende Rolle. Der Kauf von Bio- und Fairtrade-Kaffee unterstützt umweltfreundliche Anbaumethoden und sorgt für bessere Bedingungen für die Bauern. Gleichzeitig können wir alle dazu beitragen, die Wertschätzung für Kaffee zu erhöhen – nicht nur als Genussmittel, sondern auch als Rohstoff, der sorgfältig genutzt werden sollte.

Wenn wir bewusster mit unserem Kaffeekonsum umgehen und gleichzeitig innovative Wege finden, Kaffeesatz zu nutzen, schaffen wir einen Kreislauf, der uns allen zugutekommt. So wird jeder Schluck Kaffee nicht nur zu einem Moment des Genusses, sondern auch zu einem Beitrag für eine nachhaltigere Zukunft.